Chi è Elisa Fusi?

Elisa Fusi




Nipote del cuoco Orlando Fusi, esperto di cucina regionale Toscana.

Dopo anni di collaborazioni nell'ambito dell'alta cucina italiana, Elisa decide, nel 2020, di realizzare il suo sogno nel cassetto, iniziando la propria attività imprenditoriale.

Che cosa fa E. F.?

Attenta alla valorizzazione del prodotto italiano, seleziona e cucina prodotti di qualità, con grande attenzione a tutti i passaggi della filiera alimentare

Ogni singolo passaggio, a partire dalla selezione delle materie prime, viene seguito dirattamente da Elisa Fusi.

La sua ricerca spazia tra prodotti locali, stagionali e biologici garantiti per provenienza e per freschezza, selezionando anche prodotti a lunga conservazione come la pasta con grano italiano, l'extravergine biologico toscano e i vini, anche Bolgheresi.


Dove si trova

In Toscana, la regione degli Etruschi, del Rinascimento.

A pochi passi dal mare meraviglioso del promontorio di Castiglioncello, che con le sue ville, le sue pinete ha fornito ad illustri pittori, soggetti e i colori, fonti d'ispirazione per realizzare le opere dei Macchiaioli.

A pochi passi dal mare accarezzati dal maestrale, affacciata su un'ampia piazza arieggiata e luminosa si trova l'attività gastronomica Fusi Quality Food, con la possibilità di degustazione.

Pochi tavoli, una piacevole terrazza attrezzata, tanto amore nell'aria.


 

Servizi

Oltre la degustazione, Elisa Fusi, con i suoi più stretti e fedelissimi collaboratori, prepara:
cibo da asporto, , realizza menù per pranzi e cene su prenotazione, rifornimento della cambusa, catering per feste (compleanni, matrimoni e altro), catering per eventi, catering aziendali, con particolare attenzione per la preparazione di cibo senza glutine, per vegetariani e vegani.


Prodotti trattati giornalmente

Il pescato, proviene dai nostri pescatori locali.
Le carni, selezionate fanno parte del consorzio delle 5R.
Le verdure, dei nostri contadini.